出来たて手作り○○味噌　解禁！

１月７日と、
http://caloriacafe.ti-da.net/d2009-01-07.html

１月８日に
http://caloriacafe.ti-da.net/d2009-01-08.html

手作り○○味噌の紹介をしました。

その時は、まだ出来上がってなかったのですが、

本日、解禁になりましたぁ！！

この樽の中に、ずっしり詰まってます。



この手作り味噌の原料は、これです！　ちょっとピンボケしてる・・・


これ何かわかりましたか？？？


そら豆です！


スーパーで見る、そら豆よりも小さいですが、これを原料として

読谷村では、そら豆味噌を作っています。


この味噌は、とてもめずらしく、スーパーでは、ほとんど見かけません。


”Remplir”では、この貴重な読谷村特産品「そら豆味噌」を使い、
料理及び販売をしていこうと考えています。


手作りそら豆味噌の料理は、”Remplir”でしか食べれないかも。。。



ｂｙ轡田