お気に入りの黒糖

こんばんは

ないちゃーのwakaです。


沖縄ってほんといろんな味の黒糖があるんですね

原料は同じさとうきびのはずなのに、
どうやったらそこまで違わせることができるのか、
いつも疑問です。

さとうきびの産地や加工工程が違うだけでも
変わるんだろうけど。。。。。ん～～わからん

そんな中、いろんな黒糖を食べてみましたが、
お気に入りの黒糖が出てきました。

那覇公設市場内の「物産センター石垣島」というお店が
あるのですが、そのお店でさまざまな物産品が
石垣島工場から直送されています。

で、私のお気に入り黒糖がこれ！

ふつうの黒糖よりもしっとりしていて、えぐみもなく後味がすっきりしていて
上品な味わいです。

お店の人に聞くと、丁寧にアクを取り除いているそうです。

過去に、４年に１度開催される、全国菓子大博覧会で金賞を受賞されたそうです。
すごいですねぇ！
でも納得の味です。

そーいえば、私も石川県金沢市で開催されたときにその博覧会に行ったことあるなぁ
懐かしい・・・

「物流センター石垣島」は、国際通りから入って、左側にあります。

初めて行ったのが、去年の９月末。
移住する前の旅行でお土産を買いに寄りました。

それ以来行ってなかったのに、
店員さんが私の顔を見るなり、

「あ！」って気づいてくれてビックリしました！

顔を覚えてくれたなんて嬉しいですね！
私の行動がよほど変だったのかな（笑）