こんにちは。
ランプリールオーナーの宇栄原です。
だいぶ涼しくなりましたね～
朝晩は窓を開けていると寒いくらいです。
（ちなみに自宅は6階、海向きのお部屋です）
さてさて。
ランプリールの月１恒例の「野菜deナイト」のご報告がマダでした。
相変わらず、後手後手でスミマセン
今回のお題は「バランス・食とカラダ」。
カラダは６０兆個~１００兆個の細胞からできているし、肌も細胞だから、細胞の生まれ変わり「生成」を促すお食事ということでイベントを開催いたしました。
進行はこんな感じ↓
１．オープニングトーク：バランス（食とカラダ）
・カラダの成り立ち・細胞
・細胞のお話
・お肌のお話
２．ミニ料理教室：６０～１００兆個の細胞を元気に作り変えるのがお食事です。どんな食事をとれば細胞が元気になるかのご提案として今回のメニューを作りました。実演するのはゴーヤー入りジーマーミ豆腐。ゴーヤーには熱に強いといわれているビタミンＣが豊富に含まれ、肌の再生を助けます。
※ゴーヤーのジーマーミ豆腐
３．食タイム：テーマにそった夕食をご用意いたします。
メニュー
前菜1
バーニャカウダ
お肌（細胞）のサビを防ぐポリフェノールたっぷりのハンダマ、ゴーヤー、パプリカなどを温かい特製アンチョビペーストとエクストラバージンオイル（ビタミンEは抗酸化作用）でお楽しみいただきます。目にも楽しい前菜です。
前菜2
夏野菜のクレープ包み
～すももソース～
モロヘイヤ（βカロテン、抗酸化作用）が入ったクレープ生地でヘチマ、ナス、トマトなどの
夏野菜をいただきます。
お膳
ゴーヤージーマーミ豆腐
抗酸化物質であるビタミンC（熱に強い）が豊富なゴーヤーを馴染み深いジーマーミ豆腐にしました。
パパイヤの四季柑和え
パパイヤのパパイン酵素は消化を助けます。
シャケのセイロ蒸シャケのアスタキサンチンは抗酸化物質です。みそ焼きにして野菜と一緒に蒸しあげました。
コラーゲン茶漬け
お肌の大切なクッション、コラーゲン（細胞の材料）をお茶漬けとして食してみてください。
野菜たっぷり味噌汁
酵母の生きている、そら豆みそと玄米みそをブレンドして使用しています。
お腹の調子を整える食物繊維たっぷり野菜ガいっぱい入った味噌汁です。
デザート
グァバゼリー～フルーツコンポート添え～
グァバにはキウイフルーツの３倍のビタミンＣ（コラーゲン生成には必須）が含まれています。
ドリンク
有機栽培コーヒーorハーブティー
・・・の予定でしたが、参加者のK先生の差し入れで、と～ても美味しいコーヒーをいただきました。
こんな嬉しい予定外のメニューもランプリールのイベントならではですかネ
さて、写真は例によってきれいに写っているものが少ないので、完全に同じメニューではないのですが（同じ美肌がテーマですが、メニューをアレンジしました）カリスマエステシャンの
KANEMOTOさんのブログをご参照くださいませ～（兼本さん、いつもありがと～）
で、ご参加の皆様の感想は
・見ても楽しいし、食べると更においしくて、体に優しい食事で大変よかったです。
・食と体について学べたうえ、美肌料理まで食べることができて嬉しかったです。また以前食べてすごく気になっていたジーマーミ豆腐の作り方も学べ、満足しました。
・初めての参加でしたが、コラーゲンのお話、美肌についてなど貴重なお話を聞くことができてよかったです。料理もとてもおいしかったです。ジーマーミ豆腐って自分でも作れるんだと驚きました。今度作ってみたいと思います。
などなど、た～くさんいただき、ありがとうございました
来月は【食とココロ】です。
感情をコントロールしている栄養素について掘り下げてみたいと思います。
ご興味のある方は、ランプリールまでお問い合わせくださいませ～
申し込み方法は
コチラです