ノルウェーサーモンのおすし

こんにちは。
ランプリールオーナーの宇栄原です

今日はひな祭り。
女の子の節句ですね



↑この美味しそうなノルウェーサーモンのおすしでお祝い♪もいいと思いますよ~




実はこれ、１月末にランプリールで撮影したノルウェーサーモンのプロモーションメニューだったんです~
ブログでお知らせしようと思っていたら、自分が番組を見るのも忘れてしまいました

２月２５日（木）放送のRBC『ママドルの情報ポケット』とRBC『Paboo』をご覧になった方いらっしゃいました？その番組内で放送されたはずでした・・・（泣）
見れずに残念！！！！

おすしのレシピは都合によりご紹介できないのですが、もうひとつのサーモンレシピは私のオリジナルなのでご紹介しますね

【ノルウェーサーモンの生春巻き】

材料 （４人分）
ライスペーパー ４枚
クリームチーズ ４本（１cm角の棒状）
サーモン スライス お刺身サイズで８枚くらい
レタス 適量
はんだま　適量
胡瓜 １／２本
スイートチリソース 適量
ナンプラー　適量


①レタスと胡瓜は千切りにして、しばらく水にさらす。
その後、水気をきる。はんだまは洗って適当な大きさにちぎる。
②クリームチーズは棒状に切っておく。
③ライスペーパーより大きい直径の鍋やバットにぬるま湯を用意し、ライスペーパーを包む直前にここにさっとくぐらせて戻す。
④乾いたまな板の上に戻したライスペーパーをおき、余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取る。
⑤真ん中にレタス、胡瓜、はんだまとクリームチーズをおき、途中まで巻く。
巻き終わりの手前にサーモンを置いて巻く。
⑥半分に切って盛り付け、お好みでチリソースやナンプラーで。

クリームチーズがなければ棒状のプロセスチーズでもいいと思います
私はナンプラーで食べるのが好きですが、和風にわさび醤油も美味しいという意見もありましたよ～

ノルウェーサーモンは生のままで空輸でやってくるので鮮度が違うとの事。
なるほど美味しかったです

もうちょっといい写真があると思ったんだけどな～

今回はこれでカンベンしてくださぁ～い