2009年01月23日
本日の試食会
昨夜、写真の材料で（一部変更あり）デザートの試作しました。
参考になるものが無かったので、独自の方法で開発してみましたよ～
いろいろ考慮しながら完成。
午前中みんなで試食しました。
A と B
配合の違いなのですが、先入観を持ってもらいたくなかったので、
あえて説明せずに試食してもらいました。
結果は、Aがいいと全員一致（私と同じで良かったぁと思いました）
１回でOKが出たのでビックリ！
後は微調整と、どんな器に入れようか考え中です。。。
ｂｙ轡田
参考になるものが無かったので、独自の方法で開発してみましたよ～
いろいろ考慮しながら完成。
午前中みんなで試食しました。
A と B
配合の違いなのですが、先入観を持ってもらいたくなかったので、
あえて説明せずに試食してもらいました。
結果は、Aがいいと全員一致（私と同じで良かったぁと思いました）
１回でOKが出たのでビックリ！
後は微調整と、どんな器に入れようか考え中です。。。
ｂｙ轡田
Posted by ランプリール（プチ断食） at 12:51│Comments(2)
│1年目のブログいろいろ
この記事へのコメント
こんにちは＾＾
準備で大変な中での試食会は和やかなムードになって
活力となりますね～
私もホテルのオープン時にはさまざまな料理の試食をして
来たのでその時の雰囲気が良くわかります
何処と無くピリピリしたムードの日常の仕事から「食」によって
開放されるようでした
これからも試食会が続くんですね～
参加したいな～～～～～
私はオープンを楽しみにしています
準備で大変な中での試食会は和やかなムードになって
活力となりますね～
私もホテルのオープン時にはさまざまな料理の試食をして
来たのでその時の雰囲気が良くわかります
何処と無くピリピリしたムードの日常の仕事から「食」によって
開放されるようでした
これからも試食会が続くんですね～
参加したいな～～～～～
私はオープンを楽しみにしています
Posted by とり・とん at 2009年01月23日 14:49
こんばんわ。試食会は何度経験しても緊張しますぅ 今朝、玄関を出る時から緊張していました。これからもまだまだ続きますよ～ おかげ様で今の我が家は食物の宝庫です。
Posted by 野菜Ｃａｆｅ Ｒｅｍｐｌｉｒ
at 2009年01月23日 23:26
at 2009年01月23日 23:26※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
